Beskrivelse

Piggvar – Premium Piggvarfilet 4,5 kg

Piggvarfilet fra Fiskeruta er en svært ettertraktet og anerkjent fisk på grunn av sin unike og delikate smak. Smaken av piggvar er mild, søt, delikat og har en silkemyk tekstur som smelter i munnen.

Piggvar har en mild og ren smak som gjør den til en svært allsidig fisk som kan tilberedes på mange forskjellige måter. Den kan stekes, grilles, bakes eller pocheres, og smaken vil fortsatt skinne gjennom.

En av de mest karakteristiske egenskapene til piggvar er imidlertid dens subtile nøtteaktige smak. Dette skyldes den høye andelen av umettet fett i fiskekjøttet, spesielt omega-3 fettsyrer, som gir en rik og naturlig smak.

Piggvar har også en unik evne til å ta opp smaker fra andre ingredienser i retten, noe som gjør den til en perfekt match med en rekke forskjellige sauser og krydder. På grunn av sin unike smak og allsidighet, er piggvar ofte regnet som en av de fineste og mest eksklusive fiskene på markedet.

Eksklusiv råvare

Piggvar er en dyr fisk, og den høye prisen skyldes både den begrensede tilgangen på fiskebestanden og den høye etterspørselen etter denne eksklusive fisken. Piggvar er kjent for å være en av de mest eksklusive og ettertraktede fiskene på markedet på grunn av sin unike smak og delikate tekstur. Med piggvar kan du forvente deg en eksklusiv og deilig smakopplevelse som vil gi deg en minneverdig matopplevelse.

3 gode grunner til å handle piggvarfilet Premium fra Fiskeruta

1. Kanskje verdens mest velsmakende fisk
2. En festfisk når du skal unne deg noe spesielt
3. Fiskekjøttet har en nydelig hvit fast konsistens

Piggvaren er en flyndrefisk i varfamilien og har en mineralsk smak. Den finnes ofte delvis nedgravd i
bunnlaget på sand- , grus- eller steinbunn. Piggvaren er en rovfisk som i voksen alder lever av annen
fisk og er spesielt rik på proteiner og vitamin D.

Gå ikke glipp av denne fisken som også kalles flyndrefiskens Ferrari. Fisken ble brukt av selveste
Bocuse d`Or da Ørjan Johannesen vant gull i 2013.

Den har en saftighet og fasthet i strukturen og når du griller den så får du en delikat skorpe som gir
en naturlig og dyp smak. Med andre ord, DU må bare prøve den….

Slik tilbereder du piggvarfilet Premium:

Piggvar er en deilig og allsidig fisk som kan tilberedes på flere forskjellige måter. Her er en enkel oppskrift for å tilberede piggvarfilet på en deilig og sunn måte:

Ingredienser:

4 piggvarfileter
Salt og pepper
2 ss olivenolje
1 sitron

Slik gjør du:

• Forvarm ovnen til 200 grader.
• Krydre piggvarfiletene med salt og pepper på begge sider.
• Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
• Legg piggvarfiletene forsiktig i stekepannen med skinnsiden ned.
• Stek piggvarfiletene i 3-4 minutter på hver side, eller til de er gylne og sprø på utsiden.
• Legg de stekte piggvarfiletene over i en ildfast form, og press sitronsaften over.
• Bak piggvarfiletene i ovnen i ca. 8-10 minutter, eller til fisken er gjennomstekt og flaker seg lett med en gaffel.
• Server piggvarfiletene med din favoritt tilbehør, for eksempel ovnsbakte grønnsaker eller en frisk salat.Tips:

For en ekstra smakfull rett kan du legge til noen urter som timian eller dill i stekepannen når du steker piggvarfiletene.
Piggvar er også deilig grillet eller pochert, så prøv forskjellige tilberedningsmetoder for å finne ut hva du liker best.

Næringsinnhold:

Piggvar er en næringsrik fisk som er rik på proteiner, vitaminer og mineraler. Her er næringsinnholdet til piggvar per 100 gram:

Kalorier: 97 kcal
Protein: 18,4 g
Fett: 2,2 g
Omega-3 fettsyrer: 0,8 g
Vitamin B12: 2,2 mcg
Selen: 33,3 mcg
Jod: 43,3 mcg
Natrium: 63,0 mg
Kalium: 354,0 mg

Som du kan se, er piggvar en god kilde til protein, som er viktig for muskelvekst og reparasjon av vev. Den er også en god kilde til omega-3 fettsyrer, som er viktig for hjertehelsen og hjernen.

Piggvar er også rik på vitamin B12, som er viktig for å opprettholde sunne røde blodceller og nervesystemet. Den inneholder også selen og jod, som er viktige mineraler for en sunn skjoldbruskkjertel og immunsystemet.

Piggvar er også relativt lav i fett og kalorier, noe som gjør den til et sunt valg for de som ønsker å opprettholde en sunn og balansert diett.