Hos Fiskeruta får du lutefisk av topp kvalitet, perfekt for en klassisk norsk middag. Med våre enkle tilberedningstips, kan du lage lutefisk hjemme som blir like god som på restaurant. Vi anbefaler ovnstilbereding, men har også tips for bruk av airfryer. La deg inspirere til å lage en tradisjonsrik lutefiskmiddag som imponerer.

Ingredienser (beregnet for 4 personer)

• 2-4 kg lutefisk fra Fiskeruta (ca. 500 – 1000 g per person)
• Salt etter smak
• 250 g bacon, skåret i terninger
• 3 ss smør
• Ertestuing eller ertemos
• Mandelpoteter, kokt til servering
• Revet brunost (valgfritt, for ekstra smak)

Hvordan tilberede lutefisk i ovn

1. Forbered lutefisken

Forvarm ovnen til 200°C. Legg lutefiskstykkene i en ildfast form. Dryss over litt salt, la fisken hvile i 10-15 minutter for å trekke smak. Saltet bidrar til å få en fastere konsistens på fisken.

2. Bak lutefisken

Dekk formen med aluminiumsfolie for å holde fisken saftig. Sett formen midt i ovnen og stek lutefisken i 30-40 minutter, avhengig av tykkelsen. Når fisken flaker seg lett med en gaffel, er den ferdig.

Tilberedning av lutefisk i airfryer

Airfryer kan også brukes til lutefisk for en raskere tilberedning. Forvarm airfryeren til 180°C. Legg lutefisken i en form som passer inn, og dekk den med folie. Stek i 20-25 minutter, sjekk deretter konsistensen. Denne metoden gir deg en saftig og rask lutefiskmiddag.

Perfekt tilbehør til lutefisk

Et klassisk lutefiskmåltid serveres med sprøstekt bacon og en smørklatt for ekstra smak. Tilsett ertestuing eller ertemos og mandelpoteter for et tradisjonelt måltid. Ønsker du å tilføre en søtlig kontrast, kan revet brunost være et spennende tilskudd. Hos Fiskeruta anbefaler vi også en skvett god sennep ved siden av for dem som liker litt ekstra smak.

Hvor mye lutefisk per person?

Beregn omtrent 500-1000 gram lutefisk per voksen. Dette gir en raus porsjon som dekker både fisken og eventuelt tilbehør. Lutefisken fra Fiskeruta er av førsteklasses kvalitet, så du kan være trygg på at måltidet blir en suksess.

Er lutefisk trygt for gravide?

Lutefisk er trygt for gravide når den er grundig tilberedt. Ved å følge denne oppskriften, kan gravide også trygt nyte denne klassiske norske retten. Husk at fisk er en god kilde til proteiner og omega-3, som er sunt for både mor og barn.

Hvorfor velge lutefisk fra Fiskeruta?

Fiskeruta er ledende innen levering av lutefisk av høy kvalitet, direkte til din dør. Vår lutefisk er valgt ut med omhu for å sikre deg den beste smaken og teksturen. Med vår raske levering og høye kvalitet, gjør vi det enkelt å få lutefisken til julebordet eller andre spesielle anledninger. Bestill lutefisken fra Fiskeruta i dag, og opplev hvor enkelt det er å lage et måltid som imponerer!