HVORFOR KJØPE FISK SOM HAR LIGGET 10 DAGER I EN KJØLEDISK?

Over 80 000 nordmenn har nemlig allerede oppdaget at det finnes en bedre måte å handle fisk på. En måte som gir deg ferskere fisk, mindre svinn og enklere hverdager – uten å sette foten i en butikk.

Dette er derfor historien om hvorfor fryseren din er den nye fiskedisken.

Ferskvareløgnen: «Fersk» fisk som ikke er fersk

Neste gang du står foran fiskedisken i butikken, still deg selv dette spørsmålet: Hvor lenge har denne fisken egentlig ligget her? Svaret er nemlig ofte overraskende.

Såkalt «fersk» fisk i butikken har følgelig ofte en lang reise bak seg. Fra fangst via mottak, grossist, sentrallager og distribusjon til butikkhyllen kan det gå 8–10 dager. I løpet av denne tiden brytes cellestrukturen gradvis ned. Fisken mister saftighet, næringsstoffer forsvinner, og smaken blir dessuten flat og tam.

For å forlenge holdbarheten pakkes fisken ofte i modifisert atmosfære – en gassblanding som bremser forråtnelsen. Du betaler dermed for fisk som teknisk sett er spiselig, men som for lengst har passert sitt smaksmessige toppunkt.

Fiskeruta gjør det annerledes

Vår fisk er nemlig sjokkfrosset til -40°C umiddelbart etter fangst – ofte innen 2–4 timer. Dette «låser» følgelig cellestrukturen på sitt absolutte ferskeste. Når du tiner fisken hjemme, er den dermed ferskere enn fisken som har ligget 10 dager i butikkens kjøledisk.

Ferskfrossen fisk er naturligvis ikke et kompromiss – det er en oppgradering.

Din fryser er din nye fiskedisk

Tenk deg dette: Du kommer hjem fra jobb, sliten og sulten. Barna maser om middag. Fryseren åpnes og der ligger det nemlig porsjonspakkede torskeloins, sprøbakt torsk og laksfileter – alt i restaurantkvalitet, klart til tilberedning.

Ingen tur innom butikken. Ingen kø. Følgelig heller ingen vurdering av om fisken i disken ser «god nok» ut. Middagen er allerede løst – fordi fryseren er full av kvalitetsfisk fra Fiskeruta.

Dette er nemlig det vi kaller frysermonopolet: Når fryseren din er full av porsjonspakket fisk fra Fiskeruta, har du i praksis ditt eget mini-supermarked hjemme. Du løser dermed «hva skal vi ha til middag»-problemet før det oppstår.

Det er dyrt å betale for vann

«Men er det ikke billigere å kjøpe fisk i butikken?» Det er nemlig et spørsmål vi får ofte. Og svaret er mer nyansert enn du kanskje tror.

Fisk fra butikken inneholder følgelig ofte mye vann – enten tilsatt for å øke vekten, eller absorbert gjennom lang lagring. Når du steker denne fisken, krymper den derfor betraktelig i pannen. Du har betalt for vann som fordamper.

Fiskerutas fisk er derimot sjokkfryst uten tilsatt vann. Cellestrukturen er intakt. Fisken holder følgelig formen i pannen, krymper minimalt og gir deg dessuten mer mat per krone.

Regnestykket er dermed enkelt: Det er ikke kiloprisen i butikken som teller – det er kiloprisen på tallerkenen. Og der vinner nemlig Fiskeruta.

Du slipper å huske på det

Butikkenes største fordel er nemlig at du «allerede er der» – du handler fisk fordi du tilfeldigvis er innom. Men dette er også deres svakhet. Impulskjøp betyr følgelig at du ofte ender opp med fisk du ikke hadde planlagt, som kanskje ikke er den beste kvaliteten.

Med Fiskeruta snur du derimot logikken på hodet. Du bestiller når det passer deg – hjemmefra, på mobilen, i sofaen. Vi leverer dessuten gratis til døren. Og fordi fisken er ferskfrossen i porsjonspakker, tar du nemlig bare ut det du trenger for dagens middag.

Se hvordan Fiskeruta leverer til hele Norge

Bli med Mikkel bak kulissene:

Norges beste sjømatdisk – rett i din egen fryser

Fiskeruta er nemlig ikke bare en fiskebil. Vi er Norges beste sjømatdisk – bare at den står i din egen fryser. Vi har kuttet alle mellomleddene mellom havet og ditt kjøkken, og leverer følgelig restaurantkvalitet som butikkene rett og slett ikke kan matche.

Butikkene vinner kanskje på at du tilfeldigvis er innom. Men de taper derimot på kvalitet, kunnskap og tillit når det gjelder sjømat. Og det er nemlig nettopp der vi kommer inn.

Fiskerutas ambassadør

Kristine Stavås Skistad

Norges sprintdronning · Verdenscupvinner

«Vi som liker god fisk som går mot strømmen.»

Når du trener for å være verdens raskeste, teller nemlig hver detalj – også maten. Skistad valgte derfor Fiskeruta fordi kvaliteten er uovertruffen og fordi hun vet at ferskfrossen fisk gir bedre næring enn butikkfisk som har ligget i dagevis.

Klar for å bytte ut butikken?

Fyll fryseren med restaurantkvalitet. Vi leverer nemlig gratis til døren din – og du får 200 kr velkomstgave når du registrerer deg.

Meld deg på!

Se hele utvalget →