- Nyhet! Samle Havskatter hver gang du handler og spar penger på fremtidige kjøp!
På lager
Røkt Kolje Loin – en ekte norsk tradisjon laget av de edleste ryggstykkene fra hyse. Kaldrøkt over bøkeflis for en naturlig balansert røykaroma og en silkemyk, flakete tekstur. En beinfri og næringsrik delikatesse som bringer ekte håndverk og hverdagsluksus direkte til din dør.
Derfor velger kundene oss:
På lager
Opplev smaken av ekte norsk matkultur med Fiskerutas Røkt Kolje Loin. Dette er et klassisk produkt laget av hyse (kolje) av høyeste sortering, nøye utvalgt for sitt faste og kritthvite kjøtt. Vi bruker kun loin-stykkene – den mest kjøttfulle og eksklusive delen av fisken – for å garantere et produkt med jevn kvalitet og en silkemyk munnfølelse.
For å bevare den autentiske smaken blir filetene kaldrøkt over bøkeflis etter tradisjonelle metoder. Dette gir en balansert røykaroma med et lett hint av sødme som komplementerer den milde hyesmaken perfekt. Fisken sjokkfryses umiddelbart etter røyking for å låse inne friskheten og aromaen, slik at du alltid kan servere et perfekt resultat hjemme.
Røkt kolje loins 5 kg, skinn- og beinfri, kaldrøkt over bøkeflis. Håndverksrøkt, ferskfryst, rik på protein og vitamin B12, lavt fettinnhold.
Opplev smaken av ekte norsk matkultur med Røkt Kolje Loin fra Fiskeruta – et klassisk produkt som kombinerer tradisjon, kvalitet og premium smak.
Laget av førsteklasses hyse (kolje), nøye utvalgt for sitt faste, hvite og delikate kjøtt. Filetene er skinn- og benfrie, kaldrøkt over bøkeflis på tradisjonelt vis og leveres ferskfryst for maksimal kvalitet og friskhet.
Derfor velger kundene oss:
Håndverksrøkt over bøkeflis for autentisk smak
Fast, delikat og flakete loin av norsk kolje
Ferskfryst og klar til enkel tilberedning
Raffinert røykaroma: Kaldrøykingen over bøkeflis gir en naturlig og rund smak som aldri blir for dominerende. Dette gjør loinen perfekt til både klassiske og moderne fiskeretter.
Maksimal friskhet: Ved å sjokkfryse koljen rett etter røyking, bevarer vi den flakete teksturen og den milde smaken betydelig bedre enn røkt fisk som har ligget i en ferskvaredisk.
Beinfri og enkel: Våre loins er håndtrimmet for å være helt skinn- og beinfrie. Dette gjør dem utrolig enkle å tilberede og svært barnevennlige.
Næringsrik tradisjonsmat: Røkt kolje er en naturlig kraftpakke rik på proteiner, vitamin B12 og selen, samtidig som den er naturlig lav på fett. Et sunt valg som metter godt.
Ubrutt kjølekjede: Leveres trygt frossent med Fiskerutas egne spesialbiler direkte hjem til deg, slik at vi garanterer kvaliteten på dette tradisjonshåndverket helt frem til middagsbordet.
Klassisk trekking (Anbefalt): Legg loinsene i en kjele og dekk med melk (eller vann). Tilsett gjerne et laurbærblad. Varm opp til rett under kokepunktet og la fisken trekke i 8–10 minutter til den flaker seg lett.
I stekeovn: Legg filetene i en ildfast form med smør og litt løk. Bak ved 180 °C i ca. 15 minutter for et saftig og aromatisk resultat.
Serveringstips: Server på tradisjonelt vis med gulrotstuing, kokte poteter og smeltet smør. For en mer moderne vri, prøv den i en kremet hvit saus med frisk persille og purre.
Hva er forskjellen på kolje og hyse? Det er to navn på samme fisk (Melanogrammus aeglefinus). Kolje er det vanligste navnet i Sør-Norge og i handel, mens hyse brukes ofte i Nord-Norge og i biologien. Den er kjent for å være fastere i kjøttet enn torsk.
Må røkt kolje trekkes i melk? Det er ikke et krav, men det er en klassisk metode som bidrar til å runde av røyksmaken og gjøre fisken ekstra saftig og hvit. Du kan også fint bruke vann dersom du ønsker et lettere måltid.
Er røkt kolje trygg for gravide? Ja, så lenge fisken varmebehandles (trekkes eller bakes) til den er gjennomvarm, er den helt trygg og svært næringsrik for både mor og barn.
Velg Røkt Kolje Loin når du ønsker smaken av ekte norsk håndverk. Fiskerutas loins leveres ferskfrosset, håndverksrøkt og av høyeste kvalitet, rett hjem til din dør.
✔ Røkt etter norsk håndverkstradisjon på bøkeflis
✔ Skinn- og beinfri loin av førsteklasses hyse
✔ Rik på protein og naturlig lav i fett
✔ Gratis hjemlevering i hele Norge
👉 Bestill røkt kolje nå
Inneholder: Fisk (hyse).
Fri for: Gluten, melk (ved trekking i vann) og egg.
Sertifisering: Tradisjonelt kaldrøkt. Allergenmerking følger EU-forordning nr. 1169/2011.
| Egenskap | Beskrivelse |
|---|---|
| Produktnavn | Røkt Kolje Loin |
| Art | Melanogrammus aeglefinus (kolje/hyse) |
| Opprinnelse | Villfanget i Nordøst-Atlanteren (FAO 27) |
| Fangstmetode | Line eller trål – bærekraftig fiske |
| Bearbeiding | Skinn- og benfri loin, saltet og kaldrøkt over bøkeflis |
| Leveringsform | Ferskfryst etter produksjon |
| Oppbevaring | −18 °C eller lavere |
| Holdbarhet | Minst 12 måneder fra produksjon |
| Allergener | Fisk |
| Levering | Ferskfryst – gratis hjemlevering fra Fiskeruta |
Næringsinnhold per 100 g: 105 kcal · Protein 23 g · Fett 1 g · Karbohydrat 0 g · Vit B12 5 µg · Selen 30 µg · Salt balansert
Abonner på vårt nyhetsbrev for rabatter, fordelskundeservice, spesialtilbud og saftige nyheter!
