- Nyhet! Samle Havskatter hver gang du handler og spar penger på fremtidige kjøp!
På lager
Piggvar filet premium – kjent som «havets konge» og flyndrefiskenes Ferrari. Denne eksklusive hvitfisken er håndfiletert og 100 % bein- og skinnfri, med en mild sødme og en fast, silkemyk tekstur som er høyt ettertraktet i gourmetkjøkkenet. Sjokkfrosset rett etter fangst for å garantere restaurantkvalitet levert direkte til din dør.
Derfor velger kundene oss:
På lager
Opplev smaken av ekte luksus med Fiskerutas Premium piggvar-filet. Piggvaren (Psetta maxima) regnes som en av havets mest eksklusive delikatesser og er en favoritt blant profesjonelle kokker verden over. Med sin faste tekstur, karakteristiske hvithet og en mild, nesten nøtteaktig sødme, gir piggvaren en munnfølelse og smaksopplevelse som få andre fisker kan matche.
For å sikre den overlegne kvaliteten blir fisken villfanget i Nordøst-Atlanteren og håndfiletert av erfarne fagfolk. Filetene sjokkfryses umiddelbart etter bearbeiding for å låse inne friskheten, næringsstoffene og den delikate strukturen. Slik kan du nyte restaurantkvalitet hjemme, med en råvare som er 100 % klar til tilberedning uten behov for rensing eller forarbeid.
Fiskerutas Premium laksefilet – kvalitet du smaker
Fiskeruta setter standarden for norsk laks med førsteklasses fileter fra kaldt, klart hav.
Hver laksefilet håndskjæres og sjokkfryses rett etter prosessering for å bevare den rike smaken og den delikate strukturen. Resultatet er en saftig og sunn råvare som løfter enhver middag.
Derfor velger kundene oss:
Håndskåret kvalitet fra norsk oppdrettslaks
Sjokkfrosset for maksimal friskhet og smak
Perfekt til både hverdags og gourmet
Håndfiletert perfeksjon: Hver filet er skåret for hånd for å sikre en jevn premium-standard. Du får 100 % bein- og skinnfrie stykker som er klare til å legges rett i pannen eller ovnen.
Maksimal friskhet: Ved å sjokkfryse piggvaren rett etter fangst, bevarer vi den faste konsistensen og den delikate hvitheten betydelig bedre enn fisk som har ligget i en ferskvaredisk.
Sunn og naturlig luksus: Piggvar er en mager, men ekstremt proteinrik fisk. Den er full av viktige næringsstoffer som vitamin D, vitamin B12, selen og jod – perfekt for et næringsrikt og elegant måltid.
Allsidig for matelskere: Den robuste teksturen gjør at piggvaren tåler både hard steking og baking uten å miste formen. Den er like god med en enkel smørsaus som med mer komplekse gourmet-oppskrifter.
Ubrutt kjølekjede: Leveres trygt frossent med Fiskerutas egne spesialbiler direkte hjem til deg, slik at vi garanterer kvaliteten på denne eksklusive råvaren hele veien.
I stekeovn: Forvarm ovnen til 200 °C. Pensle filetene med smør eller olivenolje, salt og pepper. Bak i 8–10 minutter til fisken akkurat begynner å flake seg.
I stekepanne (Anbefalt): Stek i rikelig med smør på middels varme i 3–4 minutter på hver side. Øs gjerne smøret over fisken underveis for en saftig og aromatisk finish.
På grillen: Pensle med olje og grill raskt i 6–8 minutter på direkte varme. Den faste teksturen gjør den ideell for grillen.
Serveringstips: Server med klassisk sandefjordsmør eller en hvitvinssaus, smørdampede asparges og små mandelpoteter for en uforglemmelig middag.
Hvorfor kalles piggvar for «flyndrefiskenes Ferrari»? Dette kallenavnet har den fått på grunn av sin suverene kvalitet og tekstur. Piggvaren har et fastere kjøtt enn de fleste andre flyndrer, og smaken anses som mer kompleks og eksklusiv, noe som gjør den til et førstevalg i fine-dining.
Er filetene helt beinfrie? Ja, våre Premium-fileter er håndskåret av fagfolk for å sikre at de er 100 % bein- og skinnfrie. Dette gjør dem utrolig enkle å tilberede og servere til både hverdag og fest.
Kan jeg steke piggvar fra frossen tilstand? For det absolutt beste resultatet anbefaler vi at piggvaren tines sakte i kjøleskap før bruk. Dette bevarer den silkemyke teksturen og sørger for en jevn steking i pannen eller ovnen.
Opplev smaken av havets konge hjemme på ditt eget kjøkken. Fiskerutas Premium piggvar-filet leveres ferskfrosset, håndfiletert og av høyeste kvalitet, rett hjem til din dør.
✔ Villfanget og håndfiletert for perfekt kvalitet
✔ Fast, silkemyk tekstur og delikat sødme
✔ Rik på proteiner, vitamin D og Omega-3
✔ Gratis hjemlevering i hele Norge
👉 Bestill piggvar nå
Inneholder: Fisk (piggvar).
Fri for: Gluten, melk og egg.
Sertifisering: Villfanget i Nordøst-Atlanteren. Allergenmerking følger EU-forordning nr. 1169/2011.
| Egenskap | Beskrivelse |
|---|---|
| Produktnavn | Premium piggvar-filet |
| Art | Psetta maxima |
| Opprinnelse | Nordøst-Atlanteren – villfanget |
| Bearbeiding | Håndfiletert, skinn- og beinfri |
| Porsjonsstørrelse | Ca. 80–120 g |
| Pakningsstørrelse | 4,5 kg (≈ 40–45 porsjoner) |
| Oppbevaring | –18 °C eller kaldere |
| Holdbarhet | Minst 12 måneder |
| Leveringsform | Ferskfrosset |
| Allergener | Fisk (piggvar) |
| Næringsinnhold (per 100 g) | 406 kJ / 97 kcal · Protein 18,4 g · Fett 2,2 g · Omega-3 0,8 g · Vit D 6 µg · Vit B12 2,2 µg · Selen 33 µg · Jod 43 µg · Salt 0,1 g |
Linefanget Premium-kveite fra norske farvann – hvitt, fast kjøtt med en mild og smørmyk smak. Sjokkfrosset umiddelbart for å bevare den delikate teksturen og den eksepsjonelle friskheten. Havets mest ettertraktede delikatesse levert direkte til din dør.
Derfor velger kundene oss:
Tradisjonelt røkt torskeloin – håndplukket, lettsaltet og røkt sakte over ekte trespon for en autentisk røykaroma. Sjokkfrosset umiddelbart for å bevare den gyllne overflaten og den silkemyke, flakete teksturen. En ekte norsk delikatesse levert direkte til din dør.
Derfor velger kundene oss:
Sei Cordon Bleu – en spennende sjømatvariant av den franske klassikeren. Saftig seifilet fylt med en kremet kjerne av smeltet ost og røkt skinke, dekket av en sprø, gyllen panering. En familievennlig favoritt levert ferskfrosset direkte til din dør.
Derfor velger kundene oss:
Boknafisk Premium – en ekte nordnorsk delikatesse laget av førsteklasses skrei fra Lofoten. Fisken halvtørkes naturlig på hjell i ren sjøluft, noe som gir en unik, fast tekstur og en dypere smakskonsentrasjon. En tradisjonsrik råvare levert ferskfrosset og klar for festmåltidet rett hjem til din dør.
Derfor velger kundene oss:
Havabbor Premium – havets juvel med en delikat sødme og smøraktig tekstur. Denne populære middelhavsfisken leveres ferdig renset og skjellfri, sjokkfrosset umiddelbart etter fangst for å bevare den eksepsjonelle saftigheten. En elegant og lettlaget hvitfisk som gir ekte restaurantfølelse på eget kjøkken.
Derfor velger kundene oss:
Klippfisk Loin Premium – det ypperste av norsk kysttradisjon. Dette er håndplukkede, beinfrie ryggstykker av torsk som er saltet og tørket for å oppnå en eksepsjonell smaksdybde og umami. Etter utvanning får du store, saftige flak som er perfekte til bacalao, steking eller baking.
Derfor velger kundene oss:
Abonner på vårt nyhetsbrev for rabatter, fordelskundeservice, spesialtilbud og saftige nyheter!
