- Nyhet! Samle Havskatter hver gang du handler og spar penger på fremtidige kjøp!
På lager
Piggvar filet premium – kjent som «havets konge» og flyndrefiskenes Ferrari. Denne eksklusive hvitfisken er håndfiletert og 100 % bein- og skinnfri, med en mild sødme og en fast, silkemyk tekstur som er høyt ettertraktet i gourmetkjøkkenet. Sjokkfrosset rett etter fangst for å garantere restaurantkvalitet levert direkte til din dør.
Derfor velger kundene oss:
På lager
Opplev smaken av ekte luksus med Fiskerutas Premium piggvar-filet. Piggvaren (Psetta maxima) regnes som en av havets mest eksklusive delikatesser og er en favoritt blant profesjonelle kokker verden over. Med sin faste tekstur, karakteristiske hvithet og en mild, nesten nøtteaktig sødme, gir piggvaren en munnfølelse og smaksopplevelse som få andre fisker kan matche.
For å sikre den overlegne kvaliteten blir fisken villfanget i Nordøst-Atlanteren og håndfiletert av erfarne fagfolk. Filetene sjokkfryses umiddelbart etter bearbeiding for å låse inne friskheten, næringsstoffene og den delikate strukturen. Slik kan du nyte restaurantkvalitet hjemme, med en råvare som er 100 % klar til tilberedning uten behov for rensing eller forarbeid.
Fiskerutas Premium laksefilet – kvalitet du smaker
Fiskeruta setter standarden for norsk laks med førsteklasses fileter fra kaldt, klart hav.
Hver laksefilet håndskjæres og sjokkfryses rett etter prosessering for å bevare den rike smaken og den delikate strukturen. Resultatet er en saftig og sunn råvare som løfter enhver middag.
Derfor velger kundene oss:
Håndskåret kvalitet fra norsk oppdrettslaks
Sjokkfrosset for maksimal friskhet og smak
Perfekt til både hverdags og gourmet
Håndfiletert perfeksjon: Hver filet er skåret for hånd for å sikre en jevn premium-standard. Du får 100 % bein- og skinnfrie stykker som er klare til å legges rett i pannen eller ovnen.
Maksimal friskhet: Ved å sjokkfryse piggvaren rett etter fangst, bevarer vi den faste konsistensen og den delikate hvitheten betydelig bedre enn fisk som har ligget i en ferskvaredisk.
Sunn og naturlig luksus: Piggvar er en mager, men ekstremt proteinrik fisk. Den er full av viktige næringsstoffer som vitamin D, vitamin B12, selen og jod – perfekt for et næringsrikt og elegant måltid.
Allsidig for matelskere: Den robuste teksturen gjør at piggvaren tåler både hard steking og baking uten å miste formen. Den er like god med en enkel smørsaus som med mer komplekse gourmet-oppskrifter.
Ubrutt kjølekjede: Leveres trygt frossent med Fiskerutas egne spesialbiler direkte hjem til deg, slik at vi garanterer kvaliteten på denne eksklusive råvaren hele veien.
I stekeovn: Forvarm ovnen til 200 °C. Pensle filetene med smør eller olivenolje, salt og pepper. Bak i 8–10 minutter til fisken akkurat begynner å flake seg.
I stekepanne (Anbefalt): Stek i rikelig med smør på middels varme i 3–4 minutter på hver side. Øs gjerne smøret over fisken underveis for en saftig og aromatisk finish.
På grillen: Pensle med olje og grill raskt i 6–8 minutter på direkte varme. Den faste teksturen gjør den ideell for grillen.
Serveringstips: Server med klassisk sandefjordsmør eller en hvitvinssaus, smørdampede asparges og små mandelpoteter for en uforglemmelig middag.
Hvorfor kalles piggvar for «flyndrefiskenes Ferrari»? Dette kallenavnet har den fått på grunn av sin suverene kvalitet og tekstur. Piggvaren har et fastere kjøtt enn de fleste andre flyndrer, og smaken anses som mer kompleks og eksklusiv, noe som gjør den til et førstevalg i fine-dining.
Er filetene helt beinfrie? Ja, våre Premium-fileter er håndskåret av fagfolk for å sikre at de er 100 % bein- og skinnfrie. Dette gjør dem utrolig enkle å tilberede og servere til både hverdag og fest.
Kan jeg steke piggvar fra frossen tilstand? For det absolutt beste resultatet anbefaler vi at piggvaren tines sakte i kjøleskap før bruk. Dette bevarer den silkemyke teksturen og sørger for en jevn steking i pannen eller ovnen.
Opplev smaken av havets konge hjemme på ditt eget kjøkken. Fiskerutas Premium piggvar-filet leveres ferskfrosset, håndfiletert og av høyeste kvalitet, rett hjem til din dør.
✔ Villfanget og håndfiletert for perfekt kvalitet
✔ Fast, silkemyk tekstur og delikat sødme
✔ Rik på proteiner, vitamin D og Omega-3
✔ Gratis hjemlevering i hele Norge
👉 Bestill piggvar nå
Inneholder: Fisk (piggvar).
Fri for: Gluten, melk og egg.
Sertifisering: Villfanget i Nordøst-Atlanteren. Allergenmerking følger EU-forordning nr. 1169/2011.
| Egenskap | Beskrivelse |
|---|---|
| Produktnavn | Premium piggvar-filet |
| Art | Psetta maxima |
| Opprinnelse | Nordøst-Atlanteren – villfanget |
| Bearbeiding | Håndfiletert, skinn- og beinfri |
| Porsjonsstørrelse | Ca. 80–120 g |
| Pakningsstørrelse | 4,5 kg (≈ 40–45 porsjoner) |
| Oppbevaring | –18 °C eller kaldere |
| Holdbarhet | Minst 12 måneder |
| Leveringsform | Ferskfrosset |
| Allergener | Fisk (piggvar) |
| Næringsinnhold (per 100 g) | 406 kJ / 97 kcal · Protein 18,4 g · Fett 2,2 g · Omega-3 0,8 g · Vit D 6 µg · Vit B12 2,2 µg · Selen 33 µg · Jod 43 µg · Salt 0,1 g |
Eksklusiv ishavsrøye fra krystallklare Sigerfjord i Vesterålen – håndplukkede fileter med glødende rødfarge. Sjokkfrosset umiddelbart for å bevare den fløyelsmyke teksturen og den milde, arktiske smaken. En elegant delikatesse levert direkte til din dør.
Derfor velger kundene oss:
Håndskåret kveitefilet av Michelin-kvalitet, linefanget i arktiske norske farvann. Leveres med skinn for å bevare maksimal saftighet og sikre en perfekt sprø stekeskorpe. Sjokkfrosset umiddelbart etter fangst for å låse inne den milde, raffinerte smaken og den silkemyke teksturen.
Derfor velger kundene oss:
Sei Cordon Bleu – en spennende sjømatvariant av den franske klassikeren. Saftig seifilet fylt med en kremet kjerne av smeltet ost og røkt skinke, dekket av en sprø, gyllen panering. En familievennlig favoritt levert ferskfrosset direkte til din dør.
Derfor velger kundene oss:
Smørflyndre Premium – en fløyelsmyk delikatesse som bokstavelig talt smelter på tungen. Håndplukket fra rene norske farvann og kjent for sin milde, søtlige smak og silkemyke tekstur. En benfri og lettlaget gourmetfisk som gir restaurantfølelse hjemme på kun 5 minutter.
Derfor velger kundene oss:
Røkt Kolje Loin – en ekte norsk tradisjon laget av de edleste ryggstykkene fra hyse. Kaldrøkt over bøkeflis for en naturlig balansert røykaroma og en silkemyk, flakete tekstur. En beinfri og næringsrik delikatesse som bringer ekte håndverk og hverdagsluksus direkte til din dør.
Derfor velger kundene oss:
Røkt Blåkveite Premium – en smøraktig og fløyelsmyk delikatesse som smelter på tungen. Tørrsaltet og sakte røkt over ekte orved for å fremheve den naturlige sødmen og gi en balansert, aromatisk røyksmak. En eksklusiv festmat som er klar til servering, levert ferskfrosset direkte til din dør.
Derfor velger kundene oss:
Abonner på vårt nyhetsbrev for rabatter, fordelskundeservice, spesialtilbud og saftige nyheter!
