Beskrivelse

Breiflabb – Premium Breiflabbfilet 3 kg

Prøv vår saftige og smakfulle breiflabbfilet, som er en ekte delikatesse fra havet! Vår breiflabb er fanget i de kalde og klare vannene langs Norskekysten. Filetene er nøye valgt ut og skånsomt behandlet for å bevare den friske smaken og konsistensen.

Breiflabb er en allsidig fisk som kan tilberedes på mange forskjellige måter. Den har en mild smak og fast konsistens som gjør den til en favoritt blant sjømatelskere Fiskeruta. Breiflabb er “havets indrefilet” med fantastisk hvitt og delikat fiskekjøtt. Den blir mør og saftig dersom du ikke steker den for lenge og ved for høy temperatur. Har du et godt steketermometer skal kjernetemperaturen ligge på 48-49 grader for et perfekt resultat.

Smaken av kjøttet er litt lik sjøkreps, og er høyt verdsatt av kresne Fiskeruta kunder som ønsker det lille ekstra.

3 gode grunner til å handle Breiflabb Premium fra Fiskeruta

1. Ettertraktet delikatesse
2. Havets indrefilet
3. Fantastisk velsmakende

Skinnet kan bedra
Breiflabb er en fantastisk fisk som ofte er å finne på menyen hos eksklusive restauranter, den blir også kalt marulk. Imponer med breiflabb servert med rødvinssaus og stekt sopp.

Breiflabben er akkurat så tøff som den ser ut. Det hvite fiskekjøttet har en struktur som tåler tøff varmebehandling, men ikke for lenge. Den håndterer også sterke smaker. Breiflabben er en av sjøens virkelige godbiter.

Den har magert og fast hvitt kjøtt som minner om hummer i smaken. «Skinnet kan bedra» er en korrekt beskrivelse av breiflabben. Imponerende stygg utenpå, og
fantastisk god og smakfull inni. Med sitt saftige, faste og benløse kjøtt regnes breiflabben som en av havets virkelige kulinariske godbiter.

Kjennetegn
Breiflabben kjennetegnes lett på det dominerende og brede hodet som utgjør nesten halvparten av den flate og dels brede kroppen. Ryggfinnen er særegen ettersom de tre forreste piggene/strålene står for seg selv. Den fremste strålen bruker breiflabben til å vifte til seg byttedyr med – som å fiske med agn.

Utsøkt kjøtt
I Norge er breiflabb blitt en høyt skattet og beskattet art. Det utsøkte kjøttet som har en anelse av
skalldyr-/hummer-smak gjør breiflabben til et av de best betalte fiskeslagene.

Utbredelse
Breiflabben er utbredt over store deler av Nord-Øst-Atlanteren, og er vanlig i hele Nordsjøbassenget,
langs hele Norskekysten, rundt Island, De Britiske øyer og sørover til Middelhavet og Vest-Afrika.
Den har en imponerende rekkevidde når deg gjelder dybder, og den kan leve fra fjæra og helt ned til
1800 meters dyp. Gytingen foregår i en lang periode fra februar til september, og et stort
gyteområde finnes vest for Irland.

Næringsinnhold breiflabb:

Breiflabbfilet er en fisk som er rik på næringsstoffer og egner seg godt som en del av et sunt og balansert kosthold. Her er noen av de viktigste næringsstoffene som finnes i breiflabb:

Protein: Breiflabb er en god kilde til protein, som er viktig for muskelvekst og reparasjon av vev i kroppen.
Omega-3-fettsyrer: Breiflabb er rik på omega-3-fettsyrer, som er gunstige for hjertet, hjernen og synet.
Vitamin D: Breiflabb er en av de beste kildene til vitamin D, som er viktig for beinhelse, immunsystemet og mange andre funksjoner i kroppen.
Vitamin B12: Breiflabb er også en god kilde til vitamin B12, som er viktig for nervesystemet og produksjonen av røde blodlegemer.

Her er en oversikt over næringsinnholdet i 100 gram rå breiflabbfilet:

Kalorier: 76 kcal
Protein: 17 g
Fett: 0,5 g
Omega-3-fettsyrer: 0,9 g
Vitamin D: 11 µg (440 IU)
Vitamin B12: 1,6 µg