Beskrivelse

Røkt kolje loin – Tradisjonell hverdagsluksus fra Fiskeruta

Opplev smaken av norsk matkultur med vår røkte kolje loin, et nisjeprodukt som kombinerer tradisjon og kvalitet. Fiskerutas røkte kolje er nøye utvalgt og røkt på tradisjonelt vis for å gi en kraftig og aromatisk røyk-smak. Perfekt for både hverdagsmiddager og festlige anledninger.

Hva er røkt kolje:

Røkt kolje loin fra Fiskeruta er en ekte norsk delikatesse. Vi bruker kun ryggstykkene fra hyse (kolje), som er skinn- og benfrie for å gi deg den beste opplevelsen. Fisken er kaldrøkt over lang tid for å fremheve en fyldig røyk-smak og bevare den faste, saftige konsistensen. Enkel å tilberede og en sikker vinner på middagsbordet.

Kolje er kjent for sin unike smak, elegante konsistens og næringsrike egenskaper. Den er spesielt rik på protein, vitamin B12 og selen, som er essensielt for en sunn kropp. Enten du velger den klassiske retten med gulrotstuing og egge-smør eller prøver noe nytt, er røkt kolje alltid et perfekt valg.

Hvorfor velge røkt kolje loin fra Fiskeruta?

• Kongen av hverdagsmat: Kolje er en norsk klassiker, perfekt for alle anledninger.
• Tradisjonelt røkt: Fisken røkes på tradisjonelt vis for en autentisk røyk-smak.
• Skinn- og benfrie ryggstykker: Enkle å tilberede og klare til bruk.
• Næringsrik: Kolje er rik på protein, vitamin B12 og selen.
• Allsidig: Passer til både klassiske retter og moderne tilberedninger.

Enkel oppskrift: Røkt kolje med gulrotstuing:

Ingredienser:

500 g røkt kolje loin fra Fiskeruta
4 gulrøtter
2 ss smør
2 ss hvetemel
3 dl melk
2 kokte egg
Salt og pepper
Fremgangsmåte:

Legg røkt kolje i en kjele og dekk med kaldt vann. La fisken trekke på lav varme i 10–12 minutter.
Skrell og kutt gulrøttene i terninger. Kok til de er møre.
Lag en enkel hvit saus ved å smelte smør i en kjele, røre inn hvetemel og spe med melk til ønsket konsistens.
Bland gulrøttene inn i sausen og smak til med salt og pepper.
Server koljen med gulrotstuing og topp med smeltet smør og hakket kokt egg.

Næringsinnhold per 100 g

Kalorier: 105 kcal
Protein: 23 g
Fett: 1 g
Karbohydrater: 0 g
Vitamin B12: 5 μg (200 % av anbefalt daglig inntak)
Selen: 30 μg (55 % av anbefalt daglig inntak)

Helsefordeler ved røkt kolje:

• Høyt proteininnhold: Bygger og vedlikeholder kroppens celler.
• Vitamin B12: Viktig for dannelse av røde blodceller og forebygging av blodmangel.
• Selen: En kraftig antioksidant som bidrar til å bekjempe skadelige kjemiske prosesser i kroppen.
• Lavt fettinnhold: Et sunt valg for et balansert kosthold.