Klippfisken som Fiskeruta leverer er saltet og tørket torsk. Navnet er opprinnelig “kleppfisk”, som betyr fisk som er lagt ut på svabergene og tørket. Vår klippfisk er soltørket på fjellet.

Klippfisk brukes i flere av våre tradisjonelle retter og er velkjent i den velsmakende gryteretten bacalao. Klippfisk kan brukes stekt, kokt, som gryterett, som suppe og ovnsbakt.

Skinn og benfri klippfisk av torsk.

Forpakning: Klippfisk 2,0 kg 480,-