Hvalkjøtt – en delikatesse (Lofothval indrefilet)

Hvalkjøtt smaker litt søtt, litt vilt, et hint av sjømat og tar dessuten opp smak fra marinader, eddik, soyasaus og andre ingredienser du tilsetter retten.

Hovedregelen for hvalkjøtt er å behandle det som storfebiff. Kjøttet er mørt og trenger lite steketid, og bør være fra rått til rosa. Varmebehandles det for lenge, blir det tørt og seigt.

Forpakning: 2,5 kg hvalbiff av Lofothval 490,-