Pannestekt laks med steinsopp

Lyst på et festmåltid laget av Alexander Aas? Får vi 500 likes på denne oppskriften, så trekker vi ut en av disse der jeg kommer hjem til deg og lager retten hjemme hos deg for inntil fire personer. Jeg kommer med drikkeanbefalinger og forteller samtidig om kosthold og trening. Kanskje vi sees til middag? Pannestekt […]

Fiskesuppe med steinbit, luxuslaks og reker

Kapteinens delikate fiskesuppe Er fisk sunt? Jeg er stolt over å kunne hjelpe en god venn med fiskeoppskrifter av gode råvarer. Produktene er av høy kvalitet og det er gøy å lage mat. Det er mange som sier at fisk er sunt, men hvor sunt er det? I følge norsk helsinformatikk så reduserer du risikoen […]

Seiburger med hjemmelaget burgerbrød

”Investering i livsnytsle” Mitt eget ordtak er ”investering i livsnytelse”. Med det så mener jeg at det koster litt mer enn en grandiosa for å lage gode, sunne og enkle matretter. Ikke mye mer og det tar heller ikke mye lengre tid enn å steke den papp-pizzaen. Det handler om bevisstgjøring og kunnskap. Det dreier […]

Spicy Luxuslaks med kjærlighet

  ”Lev sundt ,lev godt og lev lenge”. Er ikke dette noe alle ønsker? Jeg har spilt fotball på et høyt nivå, trent masse og interessert meg for mat og drikke halve livet mitt. Jeg er fortsatt ung, men ikke lovende lenger. Jeg føler meg allikevel som en god vin som bare blir bedre og […]

Panert luksussei fylt med portsalut

Ekte matglede med sei Sei er havets potet og en undervurdert fisk som har fått et ufortjent rykte som billig og kjedelig fisk. Det er den absolutt ikke. Den er en del av torskefamilien og den kan kokes, grilles, bakes og paneres. Kjøttet er magert, hvitt og saftig. De fleste tenker på ”seibiff” med stekt […]

Scampi pizza med supercrispy bunn

Scampi er den nye poteten Pizza kan være havets favoritt! Pizza og pizzastein Du tror det ikke før du har prøvd det. Mange drømmer om å lage italiensk pizza med tynn og supercrispy bunn. Det er ikke så lett på bakepapir eller på et stekebrett. Men om du investerer i en pizzastein til et par […]

Scampi-pizza med supercrispy bunn

Pizza og pizzastein Du tror det ikke før du har prøvd det. Mange drømmer om å lage italiensk pizza med tynn og supercrispy bunn. Det er ikke så lett på bakepapir eller på et stekebrett. Men om du investerer i en pizzastein til et par hundre kroner så er veien til en crispy bunn veldig […]

Helstekt tunfisk med smak av Asia

  Perfekt stekt tunfisk Helstekt tunfisk og potetsalat med smak av Asia Tunfiskfilet er ikke så lett å få tak i, men fisken kan betegnes som havets indrefilet. Steker du den riktig så blir den så mør at den smelter i munnen. Tunfisk kan brukes til så mye mer enn bare sushi og denne oppskriften […]

Helstekt tunfiskfilet med smak av Asia

Helstekt tunfiskfilet og potetsalat med smak av Asia Tunfiskfilet er ikke så lett å få tak i, men fisken kan betegnes som havets indrefilet. Steker du den riktig så blir den så mør at den smelter i munnen. Tunfisk kan brukes til så mye mer enn bare sushi og denne oppskriften er veldig enkel. Det […]